当前位置:主页 > 花火 > 食用花卉 >

百合 养阴润肺佳品
栏目分类:食用花卉发布日期:2014-02-08浏览次数:

百合是一种保健食品和常用中药。百是许多的意思,夏季开漏斗形花,有红黄、黄、白或淡红等色,鳞茎多为扁圆形,磷片肉质肥厚,细腻,软糯,洁白如玉,醇甜清香,风味别致。 那些与百合有关的事儿 百合又称百合蒜,根如大蒜,味如山诸,百合的地下茎为鳞茎。
  百合是一种保健食品和常用中药。“百”是许多的意思,夏季开漏斗形花,有红黄、黄、白或淡红等色,鳞茎多为扁圆形,磷片肉质肥厚,细腻,软糯,洁白如玉,醇甜清香,风味别致。
  那些与百合有关的事儿
  百合又称百合蒜,根如大蒜,味如山诸,百合的地下茎为鳞茎。传说在很久以前,一个沿海的村庄发生的事。有一天许多妇女和儿童被海盗囚禁在一个孤岛上,饥饿的人们在此发现了一种像蒜头一样的草根,煮过后不仅非常好吃,还能使那些身体衰弱、咯血的人恢复健康。后来人们就把这种既可食用又可润肺止咳,其鳞茎状的根层层叠叠,像许多张叶片组合而成的花,取名为“百合”,象征着吉祥如意。而红色的野百合则象征着勇敢和团结。
  由于百合的种头是由近百块鳞片抱合而成,所以古人更是将其视为“百年好合”、“百事合意”的吉兆。故历来许多情侣在举行婚礼时都要用百合来做新娘的捧花。
  处暑时节食百合
  百合药食两用的功效在我国已有近两千年的历史。最早出自于《神农本草经》里,被记载为主治邪气腹胀、心痛、利大、小便、补中益气。医圣张仲景后来在其金匮要略的《百合病篇》中同样记述了百合清热解毒、润肺的药用价值。
  之所以说百合适合在处暑时节服用,一是因为入秋后气候干燥,按中医理论,秋天又与人体肺脏相应,秋燥容易伤肺,以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种病症。而百合味甘微寒、性平,正好擅长润肺止咳,因此是上好的营养滋补保健品。此外,虽说气候已经入秋,但秋老虎的肆掠让人不容易平心静气,其静心安神的另一功效在此时就显得尤为显著。
  虽说百合药性平和,稍偏凉性但不苦寒,但民间也有说百合有轻微的刺激作用,所以孕妇尽可能减少服用。另外因为百合有补益作用,所以感冒咳嗽时不宜食用,在脾胃虚寒拉肚子时,同样也要少吃。
  食疗作用
  润肺止咳:百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
  宁心安神:百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
  美容养颜:百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
  防癌抗癌:百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
  Tips
  如何挑选百合
  新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。
  选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。
  百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。
  食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
  大厨出镜
  张兵 同春养生餐饮(熙园店)行政总厨
  南瓜葛米煮百合
  主料:百合、鲜葛米、南瓜
  调料:盐、白糖
  步骤:1.南瓜切块备用;
  2.将南瓜、葛鲜米放入水中煮透,下入百合调味;
  3.捞出装盘即可。
  点评:此道菜品不仅色泽亮丽,更是十分应景。作为时令蔬菜的南瓜与百合,与有着丰富营养价值的鲜葛米相搭配,使这道菜品由内而外的散发着养生味儿,鲜甜的味觉更是甜到了你的心坎里。另外其作为有着防止季节病的一道菜品,更是有着凝心安神的功效。
  西芹拌百合
  主料:百合、西芹
  调料:盐、白糖、橄榄油
  步骤:1.将西芹、百合汆水断生;
  2.加入上述调味料拌匀即可。
  点评:翠绿的西芹搭配上洁白的百合,再配以咸中带甜的口感,使这道菜品小清新范儿十足。虽然菜品选取的食材较为普遍和普通,但这道家常菜却能为你在秋老虎肆掠之时带来一份清凉。而且此道菜品还有着解毒消肿、促进血液循环的功效。
热门推荐
热门专题
康乃馨

类别:植物

百合

类别:植物

洋桔梗

类别:植物

紫罗兰

类别:植物

玫瑰

类别:植物

Copyright © www.d852.com 朵朵网 版权所有    关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 网站地图 | Tags | 专题 |
花卉大全 养花知识 植物分类 花草树木 花店 花火 花的图片 园艺 如何养花 花语